Μερίδες: 2

Όταν τα δοκιμάσεις θα καταλάβεις πόσο χορταστικό πρωινό είναι! Πώς να μην είναι άλλωστε συνδυάζοντας τόση πρωτεΐνη και φυτικές ίνες; Παρόλα αυτά θεωρείται ελαφρύ γεύμα.

Παρατήρησες επίσης, ότι δεν έχει ζάχαρη; Αντίθετα, εκμεταλλευόμαστε τη φυσική γλυκύτητα της ώριμης μπανάνας συμβάλλοντας παράλληλα και στην καταπολέμηση της σπατάλης τροφίμων!

Το αποτέλεσμα σε αυτό το πιάτο είναι μια υπόγλυκη γεύση στην οποία μπορείς να χτίσεις, προσθέτοντας λίγο γιαούρτι με μέλι και λιναρόσπορο ή και σταφίδα, όπως έχω κάνει και εγώ σε αυτή τη φωτογραφία! Άλλες φορές, θα βάλω λίγο ταχίνι ανάμεσα στα pancakes και μπορεί να συνοδεύσω με λίγο κεφίρ ή ρόφημα αμυγδάλου!

Περιττό να σας πω ότι είναι αγαπημένο πιάτο της κόρης μου από όταν ήταν μωρό ακόμη. Το επέλεξα μάλιστα σαν σνακ να έχουμε μαζί μας στα πρώτα αεροπορικά ταξίδια μας Ελλάδα-Σουηδία. Ένα τρόφιμο, δηλαδή, γνώριμο και αγαπημένο της για μια διαδικασία σε ένα περιβάλλον πολύ άγνωστο σε εκείνη!

Πέρα από το πολύ ευεργετικό προφίλ θρεπτικών συστατικών που έχει το συγκεκριμένο πιάτο, για μένα είναι μια πρόταση για να σου θυμίσει την ιεροτελεστία του φαγητού.

Απλά υλικά, ελάχιστη επεξεργασία, αλλά το ότι έχεις επιμεληθεί τις λεπτομέρειες όπως το καβούρδισμα ή ο προσεκτικός χρόνος βρασμού του αυγού ή και το στήσιμο ακόμα… έχει ήδη ξεκινήσει η διαδικασία απόλαυσης και κορεσμού από τον εγκέφαλο!