Υλικά
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 μικρό ώριμο αβοκάντο
- 2 φέτες ψωμί ολικής ή σικάλεως
- 4 κγ κουκουνάρι ωμό ή καβουρδισμένο
Προετοιμασία
Βάζεις το αυγό να βράσει μόνο για 6-7 λεπτά και το ψωμί να φρυγανιστεί.
- Απλώνεις το αβοκάντο σε κομμάτια πάνω στο ψωμί ή μπορείς να το λιώσεις λίγο με πιρούνι.
- Στρώνεις το αυγό σε φέτες από πάνω και καβουρδισμένο ή ωμό το κουκουνάρι.
- Αν θέλεις τρίβεις λίγο πιπέρι.
Το διατροφικό μου σχόλιο
| Θρεπτικό συστατικό | Ενέργεια (kcal) | Πρωτεΐνη (g) | Υδα/κες (g) | Σάκχαρα (g) | Φυτικές ίνες (g) | Λιπαρά (g) | Κορεσμένα (g) | Αλάτι (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ποσότητα | 387 | 17 | 34 | 5 | 10 | 22 | 4 | 1 |
Πέρα από το πολύ ευεργετικό προφίλ θρεπτικών συστατικών που έχει το συγκεκριμένο πιάτο, για μένα είναι μια πρόταση για να σου θυμίσει την ιεροτελεστία του φαγητού.
Απλά υλικά, ελάχιστη επεξεργασία, αλλά το ότι έχεις επιμεληθεί τις λεπτομέρειες όπως το καβούρδισμα ή ο προσεκτικός χρόνος βρασμού του αυγού ή και το στήσιμο ακόμα… έχει ήδη ξεκινήσει η διαδικασία απόλαυσης και κορεσμού από τον εγκέφαλο!
Η διατροφική ανάλυση των συνταγών ως προς τα θρεπτικά συστατικά έχει γίνει από την διαιτολόγο αξιοποιώντας τη βάση δεδομένων του USDA και τους ελληνικούς πίνακες σύνθεσης τροφίμων (Τριχοπούλου και συν) και η διαδικασία μπορεί να περιέχει μαθηματικές στρογγυλοποιήσεις. Συστήνεται η επιφυλακτική ερμηνεία των τιμών αυτών σκεπτόμενοι τις διαφοροποιήσεις σε είδος και ποσότητες συστατικών για την εκτέλεση της συνταγής στη πράξη όπως και τις εξατομικευμένες ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά που έχει ο κάθε οργανισμός ξεχωριστά και που μπορεί να εκτιμήσει μόνο ο διαιτολόγος ή ο ιατρός σας.
by